Améliorez les offres de votre boulangerie avec nos paniers banneton de haute qualité, conçus pour un apprêt exceptionnel de la pâte et des résultats de cuisson professionnels.
Les paniers d'apprêt pour pain banneton Aurora Synth, disponibles en formes ovale et ronde, sont fabriqués de manière experte à partir de canne de rotin naturel de qualité alimentaire, présentant une finition lisse et robuste qui empêche la pâte de coller ou de s'écailler, tout en permettant une absorption optimale de l'humidité pour obtenir la texture et la croûte parfaites à chaque pain.
Conçus pour répondre aux besoins des boulangers artisans et des passionnés de boulangerie maison, nos paniers banneton pour levain supportent une variété de types de pain, l'option ovale étant idéale pour les bâtards et les baguettes, et l'option ronde parfaite pour les boules et les pains ronds, tout en créant les motifs en spirale classiques qui améliorent l'attrait visuel.
Offrant un environnement optimal pour l'apprêt de la pâte, nos paniers évacuent l'excès d'humidité tout en maintenant l'humidité essentielle, permettant une levée lisse et uniforme et une texture supérieure, résultant en des croûtes croustillantes et des mies aérées, tout en maintenant la structure de la pâte pendant l'apprêt pour éviter l'étalement.
Notre kit complet de fournitures de boulangerie comprend tous les outils essentiels pour un apprêt réussi du pain, comprenant des paniers en rotin, des doublures en tissu, une écharpe à pain en silicone, un fouet à pâte, une lame de scarification avec des lames amovibles, un coupe-pâte, une corne de pâtissier, un pinceau en silicone et un sac à pain en lin et coton, vous assurant d'obtenir sans effort des résultats de cuisson de qualité professionnelle.
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